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阿珍的故事

阿珍刚来深圳时，连茄子煲跟煲汤都分不清。雇主问她：你知道茄子煲怎么做吗？阿珍答：我们煲汤都是用砂锅。雇主幅度很大地摇了摇头。也难怪，在那个贫穷的广西村庄里，所有的菜只有两种做法：炒和煮。煲汤也只有在家里有病人、产妇时才奢侈一下。所以溜、炸、煎、蒸、汆、滑、炖、煲这些做菜的方法以及用这些方法做出的菜阿珍既没听过更没尝过。年近50的阿珍，起码做了30年的饭，可当了保姆后，做饭居然成了最大的障碍，偏偏她去的那个雇主家很注重菜肴的色香味。文化水平低加上年龄大，那些没吃过没见过的菜式搞得她头昏脑涨。雇主家的老人手把手地教了她几天，不耐烦了，忍不住说了她几句，她也不由地顶了一句：在我们家里，只要煮熟就行了，哪有这么麻烦。说是这么说，阿珍还是很努力地学习，因为她的勤奋和努力，雇主没有辞退她。
为了提高她的做菜技能，雇主买了菜谱让她学习，还不厌其烦地教给她刀工。哦！切菜居然也有这么多名堂啊！阿珍像刘姥姥进了大观园。刀法有片刀、斜刀、滚刀，挫、剁、斩；切出来的菜又分条、块、片，末、泥、酱。学完切菜学做菜，阿珍才发现饭菜居然可以如此精致，才知道茄子煲跟煲汤不是一回事。当她按照雇主教的刀法和菜谱的程序，终于做出一个茄子煲时，不由地长出一口气：原来茄子还有这种做法啊！
经过一段时间的努力，阿珍做的卫生也达到了雇主的要求，然而又遇到了讲卫生的难题。毕竟在贫穷的农村过了半辈子，又没有多少文化，阿珍几乎没有病毒和细菌以及残留化学物质的概念。给孩子冲奶时，总是忘记先洗手；给孩子洗衣服时，总是忘记把围兜和尿布分开洗；洗雇主的衣服时，只是按颜色区分而总是忘记区分内衣外衣，漂洗衣物和餐具时，也不舍得多用水。刚开始时，面对雇主的提醒她不以为然：反正用水洗过了，没有灰不就行了？经过雇主以非典和一些疑难病为例的不断宣传，阿珍终于懂得了细菌和病毒以及残留化学物质对人的危害。
两年的保姆生涯，阿珍觉得最大的收获不是挣到了一笔钱，而是在她浑浑噩噩的心灵上打开了一扇窗户，让她呼吸到了现代社会的新鲜气息，看到了一个多彩的新天地。
阿珍的生日到了，过了这个生日，阿珍就满50岁了。70多岁的老妈来电话希望她回去过生日，可保姆的工作是以雇主家的需求为前提的，当雇主得知阿珍为了工作放弃了回家过生日时，很是赞赏，封了200元的红包给阿珍。他们深知对为了赚钱孤身在外打工的人来讲，生日蛋糕、服装鞋袜都比不上现金来得实在。心怀感激的阿珍知道最好的回报就是更勤奋的工作和更努力地提高自己。

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